白煮鸡

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用料  

三黄鸡 一只
自己喜欢的沾食调料

白煮鸡的做法  

  1. 将洗净的鸡用白酒、盐、做一个周身按摩,放置15分钟

  2. 将冷水漠过鸡身,大火煮开,放些葱姜大段、块。水滚沸后,拎起鸡身用滚沸的水,烫其内膛3次

  3. 煮开15分钟后,停火盖严焖1小时

  4. 取出,配上喜欢的蘸料即食

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