笃鲜茄

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用料  

北方产圆茄子 一大个
大豆 50克
八角 1个
花椒 15粒
姜丝 30克
葱丝 30克
150克
生抽 1汤匙
3克

笃鲜茄的做法  

  1. 洗干净的大豆、八角入锅煮开转小火、到豆子涨开约15分钟

  2. 放入切成滚刀块的茄子,煮到茄子熟加入生抽、盐调味,倒入器皿上面放上葱丝、姜丝

  3. 炒锅放入花椒干焙,出香味放入食用油15克,六成热倒在煮熟的茄子上面---完成

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