西式泡菜

1
人做过这道菜

用料1 (1)

用料2 (2)

冰糖
干辣椒
香叶
丁香
酿造白米醋

西式泡菜的做法  

  1. 将蔬菜洗净控干水,擦成需要的大小

  2. 将原料2的全部除醋以外,放在火上煮开晾凉、再放入醋调好口味、成为泡菜汁

  3. 将擦好的菜片,放入调好口味的泡菜汁中拌匀,入冰箱4小时即成酸甜咸脆爽口的泡菜

小贴士

1.是因为所用原料:香叶和丁香、白醋和糖,口味用糖和醋调出。
2.四小时即时食用,没有发酵过程、有别中式泡菜的必须发酵含大量的乳酸菌的过程。
3.只要是口脆的果实类菜都可以做泡菜,保留蔬菜原有的多种维生素和漂亮色泽。

西式泡菜的留言

关于西式泡菜的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
74 收藏

作者若水小厨的其他菜谱