橙味菊花小蛋糕

用料  

面粉 80克
蜜桔 1个
桂花酒 5克
2个
玉米淀粉 20克
白糖 40克
奶油 一勺约10克
玉米油 30克
1克

橙味菊花小蛋糕的做法  

  1. 白糖+加鸡蛋用手动打蛋器打发到大泡即可

  2. 准备筛网

  3. 筛入粉类入蛋液

  4. 准备蜜桔汁液,用于调节蛋糕糊的浓度

  5. 调匀的蛋糕液

  6. 放入已刷好油的菊花模具,加满再点黑芝麻少许装饰

  7. 电饼铛加热分两次每次三分钟,熟时约6分钟

  8. 出模装盘,趁热食用口感绵软最好

小贴士

1.此款蛋糕用电饼铛烤制,省电快捷简单,面粉也是有何就用何,面筋高就多放些玉米淀粉调节。
2.不用电动打蛋器,蛋液稍微打发即可,新手可操作,自制蛋糕不神秘。
3.家有的小模具随意选用,因最近拍菊花,想到有菊花模就拿来一用,免去模具睡大觉。
4.随手搭配就是厨房的乐趣所在,用慕斯饼干无底模具做了两个试验,效果不错。

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