芹香紫苏大盘鸡

用料  

芹香紫苏大盘鸡的做法  

  1. 将1.2斤重的当年子鸡斩块,过水去掉血水后,入锅

  2. 放入花椒油2勺翻炒

  3. 准备放入的洋葱、土豆块、青椒块、姜片

  4. 锅中放入料酒、红辣椒、黄豆酱油、姜片、水20克、翻炒均匀、加盖小火焖制10分钟

  5. 秋天晒好的紫苏叶子的样子,再弄碎待用

  6. 紫苏碎、水芹碎各5克出锅备用

  7. 鸡块焖制约10分钟,放入土豆、洋葱、加盖儿5分钟

  8. 放入青辣椒段儿、紫苏碎、水芹碎、盐少许调味出锅装盘

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