时蔬炒高粱剪刀面

用料  

小麦粉 50%
高粱粉 50%
水粉类 50%
彩椒
水发黄花菜
黑木耳
松柳苗
葱姜蒜

时蔬炒高粱剪刀面的做法  

  1. 和好的面团,用剪刀剪成两头尖中间宽,类似小面鱼的条状

  2. 剪好的面鱼,用些干粉,避免沾在一起

  3. 水开后,像煮面条一样煮熟剪刀面鱼,捞出用清水洗至清爽不沾待用

  4. 热锅凉油放入葱姜

  5. 放入切成寸段儿黄花菜、摘成小朵的黑木耳

  6. 放入剪刀面鱼、盐、生抽拌合均匀

  7. 加入配菜盖盖儿2分钟

  8. 打开盖子后的样子

  9. 加入蒜片及一些葱花拌匀出锅装盘

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