鸡茸腐乳苏打松饼

用料  

鸡肉茸渣子 100克
家常面粉 100克
酱豆腐 半块
一勺
姜茸 10克
苏打 2克
麦麸 5克
食用油 20克

鸡茸腐乳苏打松饼的做法  

  1. 做清汤过滤后的鸡茸渣子

  2. 加上北京有名老字号的豆腐乳。红曲有活血化瘀的作用

  3. 加上姜茸、面粉混合,不可过度团揉,以免出现面筋影响松软

  4. 分成均匀的剂子,便于成熟一致

  5. 手中沾些食用油,滚成圆球状

  6. 用食用叉子压出花纹成扁饼儿状,有间隔的放入垫烤布的烤盘

  7. 烤箱上下火180度预热5分钟

  8. 烤盘放在中下层,烤制20分钟

  9. 停烤后不要急于取出,在烤箱里放置10分钟,利用余热烘干水分

小贴士

1.很浓郁的豆腐乳香味。
2.肉茸的感觉,加上大量的姜茸,而咸味饼干是很多人的喜爱。
3.小苏打的加入,会有帮助消化的作用。
4.配茶的点心,因为是自制的一点也不油腻。

鸡茸腐乳苏打松饼的留言

关于鸡茸腐乳苏打松饼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
34 收藏

作者若水小厨的其他菜谱