椰香杏仁豆渣酥饼

用料  

豆渣
全麦面粉
麦麸 50克
橄榄油
椰蓉
小苏打 2克-4克

椰香杏仁豆渣酥饼的做法  

  1. 豆渣。约250-280克

  2. 所有的原料和配料混合均匀,不必搅拌,只是翻拌不出面筋为好

  3. 用保鲜膜包好的饼坯

  4. 用寿司帘子使劲儿弄成方形,放入冰箱冷藏半小时

  5. 取出后切成0.5厘米厚的面饼,留够空隙放入已经放好烤布的烤盘

  6. 烤箱180度上下火预热5分钟,中下层烤制30分钟,留炉10分钟取出晾凉

小贴士

我的烤箱太老了,大概温度不准,故烤制还是要勤观察,以焦黄为好出炉。
同样的方子,我会做成小圆饼,那也是不错的。

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