新鲜雪里蕻排骨面

用料  

鲜雪里蕻叶子
熟红烧排骨
煮熟的龙须面
黄酒
味精

新鲜雪里蕻排骨面的做法  

  1. 新鲜的雪里蕻叶子

  2. 烫水过凉挤干后叶子及葱姜蒜,切成小块放入粉碎机

  3. 打碎的青酱雏形

  4. 将青酱放入锅中煮开调味浓缩,3分钟即可出锅、放入少许味精

  5. 煮着的龙须面,比较好消化。熟后从锅内挑出俗话:锅挑儿拌好青酱

  6. 红油亮赤的红烧排骨煮开加热、取适量放在拌好的面条上

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