红酒羊排

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人做过这道菜

简介

随着春节越来越近了,我这年菜也做的七七八八了,今就来道红酒羊排吧。这道菜很省事淹制过后煎一下就可以端上餐桌了,省时省力呢。
葡萄应季时自己酿的红酒味道超棒

用料  

羊肋排 500克
红酒 100毫升
大蒜 一头
洋葱 一个
橄榄油 1茶匙
黑胡椒 3茶匙
孜然 1茶匙
淀粉 2茶匙
1茶匙
酱油 2茶匙

红酒羊排的做法  

  1. 洋葱切丝、大蒜切片后混合红酒、黑胡椒、孜然、淀粉、盐、酱油搅拌均匀

  2. 把洗干净的羊排放进做发1里淹制3到4个小时侯取出,沥干汁水

  3. 锅内倒入1茶匙橄榄油加热后转小火,把控干汁水的羊排放进锅内双面煎制8分熟后出锅撒上孜燃粉和黑胡椒粉即可食用

小贴士

如买回的羊排要是厚的话可以一分为二,这样在煎的过程中熟的比较快,喜欢吃配菜的话,可以根据喜好加入西兰花或是洋葱,切忌在煎制的过程中一定要小火不然肉就会发柴了,就咬不动了捏。

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