杏仁小饼干

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用料  

奶油 100克
杏仁碎 50克
低筋面粉 160克
糖分 60克
全蛋 一个(约35左右)

杏仁小饼干的做法  

  1. 奶油室温软化后加入糖分搅拌均匀

  2. 全蛋分次加入搅拌均匀

  3. 晒入低筋面粉搅拌

  4. 加入杏仁碎

  5. 揉成面团松弛5分钟

  6. 把面团扞成0.5厘米厚的面片

  7. 可以用任何造型的饼干模子压出饼干模型

  8. 压好的饼干坯子放入烤盘,烤箱150度预热,烤制25钟

小贴士

1、奶油不用打发,搅拌均匀即可。
2、饼干模子压好饼干造型后余下的面皮揉成团继续扞成面皮压造型。
3、每个牌子的烤箱温度是不一样的,我用的烤箱是CK25B,一般在烤制过程中看到饼干膨胀,表面微黄表示差不多好了,觉得不够好同学可以略微在加点时间,不过不要把表面烤焦。

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