西红柿鸡蛋菜花

用料  

西红柿 2个
鸡蛋 3个
菜花 250克
少许
鸡精 少许
少许

西红柿鸡蛋菜花的做法  

  1. 西红柿去皮后切成块备用。(菜花掰小块在开水里焯一下捞出备用)

  2. 鸡蛋打散,开火做锅热油,油温达到了把鸡蛋炒散,炒熟后盛出备用

  3. 继续做锅热油,油温达到后放入西红柿翻炒出酱汁

  4. 西红柿不用盛出,直接把菜花倒进去翻炒

  5. 把菜花倒进去之后加入盐、糖、鸡精调味闷1分钟

  6. 最后把炒好的鸡蛋倒入锅内一同翻炒,最后关火盛出

小贴士

一般我买菜花时都买一个超大的一次性摘好后用水焯出来,分好分量装入保鲜兜冷冻起来,什么时候吃什么时候拿出来解冻一下直接就炒菜了。

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