红烧牛肉

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简介

这次买了好多牛腩
看着切块之后老大一盆的
那个喜庆的赶脚啊
必须切大块煮吃起来才过瘾!
喜欢吃大蒜,所以我爱放老多的大蒜进去,香死人
如果你不讨厌大蒜的,一定要不要钱似的放哈!
大口吃肉,才是生活的真谛
大口吃肉,才有活生生的存在感
一样是用高压锅,省时省力
还有小秘诀一个:放了茶叶包

用料  

红烧牛肉的做法1 (准备)

  1. 大蒜洗净,蒜白部分用刀拍下

    红烧牛肉的做法 步骤1
  2. 切段

    红烧牛肉的做法 步骤2
  3. 牛肉洗净切大块

    红烧牛肉的做法 步骤3
  4. 清水,葱姜片,牛肉焯水

    红烧牛肉的做法 步骤4
  5. 焯好的牛肉去浮沫沥水

    红烧牛肉的做法 步骤5
  6. 剩下的葱打结、姜切片

    红烧牛肉的做法 步骤6

红烧牛肉的做法2 

  1. 牛肉入高压锅

    红烧牛肉的做法 步骤1
  2. 放葱结姜片

    红烧牛肉的做法 步骤2
  3. 放干辣椒、八角、香叶

    红烧牛肉的做法 步骤3
  4. 料酒

    红烧牛肉的做法 步骤4
  5. 老抽生抽

    红烧牛肉的做法 步骤5
  6. 茶叶包

    红烧牛肉的做法 步骤6
  7. 一小碗水

    红烧牛肉的做法 步骤7
  8. 盖上盖子,大火煮开,煮至上汽之后转中火焖10分钟

    红烧牛肉的做法 步骤8
  9. 转小火打开盖子,放盐

    红烧牛肉的做法 步骤9
  10. 少许白糖

    红烧牛肉的做法 步骤10
  11. 放大蒜,稍稍拌炒下

    红烧牛肉的做法 步骤11
  12. 然后半掩着盖子,焖10分钟左右,即可

    红烧牛肉的做法 步骤12
  13. 取出茶叶包

    红烧牛肉的做法 步骤13
  14. 啃吧

    红烧牛肉的做法 步骤14

小贴士

1、牛肉用的牛腩,最好切大块点,因为牛肉煮好之后会缩小
2、香料不要放太多,我不喜欢八角的味道,所以这次就放了一颗
3、茶叶用纱布包起来,一点点茶叶就可以了,让牛肉容易熟
4、如果不是用高压锅,那么步骤类似,只要延长炖煮的时间就好

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