总汇披萨

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简介

说到披萨大家都知道,喜欢吃披萨的人也很多,今天做了一款简单的总汇披萨,当午餐很不错滴,其实披萨是很简单的,比起面包简单多了。披萨面饼分为薄皮和厚皮,上面的蔬菜可以自己随便放,觉得好吃就行。不过做披萨芝士一定要选好,如果选不好芝士可能披萨就不会拉丝,就没感觉了。
总重229克每个100克可做2个

用料  

高筋面粉 100克
低筋面粉 50克
2克
酵母 2克
砂糖 5克
橄榄油 10克
温水 60克

总汇披萨的做法  

  1. 将蔬菜洗净切成小丁或丝。将虾洗净过开水烫一下,火腿切丁和片

  2. 将所有材料手工揉至表面光滑有弹性,分割成100克一个滚圆发酵30分钟

  3. 将面团压薄成圆饼以烤箱温度200℃烘烤8分钟

  4. 出炉抹上意大利面酱

  5. 铺上马苏里拉芝士,虾,还有彩椒

  6. 在放上洋葱,西蓝花,茄子,还有火腿片

  7. 洒上马苏里拉芝士

  8. 以烤箱温度230℃烘烤10分钟左右,出炉刷上橄榄油

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