华夫饼

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人做过这道菜

简介

深秋了,,好吧,冬天来了,需要点高热量的食物~
最近天天开会,所以给自己准备好开会的点心是必须的!
晚上回去晚,面包不可能了,只能做点简单的哦!
华夫饼~买了模具就没用2次呢。一定要经常用用好对的起我的银子啊~哈哈~
无泡打粉版~好吃又健康~
不过做到后面会消泡,用的面糊会相对多点~速度要快快滴才行~

用料1 (蛋黄糊)

低粉 180g
黄油 30g
蛋黄 4个
沙滩 30g
牛奶 180ml
香草精 一点

用料2 

蛋清 4个
砂糖 45g
柠檬汁 一点

华夫饼的做法  

  1. 蛋黄+砂糖打散,加入融化的黄油,搅拌均匀

    华夫饼的做法 步骤1
  2. 加入牛奶和香草精,搅拌均匀后加入低粉,轻度搅拌均匀,避免出筋

    华夫饼的做法 步骤2
  3. 蛋清分3次加入砂糖,打到偏干性发泡。(提气打蛋器成半弯钩状)

    华夫饼的做法 步骤3
  4. 取1/3的蛋清加入蛋黄糊,搅拌均匀,再加1/3,把搅拌好的糊糊倒入蛋清盆中,搅拌均匀

    华夫饼的做法 步骤4
  5. 模具预热,表面刷少量的油,一面大概2,3分钟,翻面2,3次就搞定~

    华夫饼的做法 步骤5

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