泰式凉拌酸辣肉沫

用料  

泰式凉拌酸辣肉沫的做法  

  1. ⒈把准备好的肉沫下水煮熟

  2. ⒉把准备好的香菜薄荷叶小葱混在一起剁碎,小洋葱也切碎

  3. ⒊煮熟的肉沫放入碗中,一勺鱼露,一个柠檬把汁水挤干净(把柠檬汁水挤干净的小

  4. 窍门就是用一把勺子在里面撑着然后柠檬夹住勺子一挤,柠檬汁就顺着勺子留下来

  5. 了)辣椒,两勺炒糯米,再把所有切好的菜放入,搅拌

  6. ⒋最后,旁边准备一盘薄荷叶和小葱,一边吃,一边配着薄荷叶吃,非常的美味

小贴士

炒糯米这个调料比较特别,是很常见的泰式调料,泰国人家都是小火慢慢炒熟
糯米,一炒就是一大瓶,放在家里用,打开瓶子闻的时候觉得一股油质子的味道,
但放到菜里调味的时候却神奇的很香,当然,在各种超市里也有卖的,不过在
国内就得自己费点时间炒啦。

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