营养中式汉堡

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简介

巧用剩馒头做营养诱人的早餐
北方人喜欢吃面食,馒头是最常见的主食之一,家里会经常有剩馒头。如何将剩馒头变身诱人的早餐,大家肯定会想到炸馒头片,如果把炸馒头片稍微升级一下呢,剩馒头与肉馅的巧妙结合,做出营养诱人的中式汉堡,对于无肉不欢的人,可谓是一道不错的早餐。而且不用担心会太油腻,外面包裹鸡蛋液,可以阻止馒头片吸入更多的油。

用料  

馒头 1个
猪肉末 50克
鸡蛋 2个
料酒
酱油
适量

营养中式汉堡的做法  

  1. 葱﹑姜切末备用

    营养中式汉堡的做法 步骤1
  2. 把切好的葱姜末放入肉末内

    营养中式汉堡的做法 步骤2
  3. 放入适量酱油﹑盐﹑料酒调味

    营养中式汉堡的做法 步骤3
  4. 把肉馅搅拌均匀,备用

    营养中式汉堡的做法 步骤4
  5. 馒头切成薄厚一致的片

    营养中式汉堡的做法 步骤5
  6. 把鸡蛋打入碗内,打散

    营养中式汉堡的做法 步骤6
  7. 拿一个切好的馒头片

    营养中式汉堡的做法 步骤7
  8. 用筷子夹少量肉馅放上去

    营养中式汉堡的做法 步骤8
  9. 用筷子把肉馅均匀的抹平,薄薄的一层即可,肉馅放多了煎的时候容易散

    营养中式汉堡的做法 步骤9
  10. 把所有的馒头片,都放上肉馅末平

    营养中式汉堡的做法 步骤10
  11. 把馒头片,放入鸡蛋液内,均匀的裹上鸡蛋液

    营养中式汉堡的做法 步骤11
  12. 平底锅烧热,放少许油,蛋液可阻止馒头片吸入更多的油

    营养中式汉堡的做法 步骤12
  13. 把裹上蛋液的馒头片放锅内,有肉馅一层冲着锅底,肉馅容易定型,一定用小火慢慢煎

  14. 肉馅定型后,翻面,接着小火慢慢煎,火大了容易糊

  15. 煎至肉馅熟,两面焦黄即可

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