黑糖面包

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简介

这款面包结合点心面包的口感,让面包组织柔软细腻,在加上黑糖在面包里面增加香味,在加入提子干的酸甜和红豆的甜味与面团搭配,制作出酸甜可口的面包,在配上一杯浓浓的咖啡,让你吃个过瘾的早餐.

用料1 

法国粉 250克
黑糖 40克
4克
酵母 5克
奶粉 10克
鸡蛋 50克
100克
鲜奶油 30克
奶油 30克

用料2 (馅料)

酒啧提子干 100克
红豆 60克

黑糖面包的做法  

  1. 将干性材料和湿性材料称好倒入家庭搅拌机中进行搅拌

  2. 将面团搅拌至光滑有弹性,加入奶油,搅拌至完成阶段

  3. 室温发酵40分钟

  4. 分割200克一个滚圆松弛30分钟

  5. 将面团四个角杆开

  6. 在面团中间放入提子红豆馅,对折包起,包成正方形

  7. 将面团放入烤盘以温度30℃,室温发酵45分钟

  8. 发酵好表面洒上裸麦粉,划上十字刀口

  9. 以温度200℃,喷水烘烤20分钟

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