蔓越莓夹心面包

用料  

高筋面粉 200克
低筋面粉 50克
酒啧蔓越莓干 30克
5克
奶粉 7克
鲜奶 110克
20克
鸡蛋 25克
草莓酱 25克
干酵母 5克
黄油 25克
蓝莓酱 适量

蔓越莓夹心面包的做法  

  1. 将干性材料倒入家庭搅拌机中加入湿性材料搅拌至表面光滑有弹性,加入黄油搅拌

  2. 加入蔓越莓干搅拌均匀即可

  3. 搅拌至面团能拉开面膜即可,室温发酵40分钟

  4. 将面团分割成150克一个松弛40分钟

  5. 将面团杆成四角形,放入蓝莓酱

  6. 将面团另一角拉起,往内折

  7. 将面团成型四角形

  8. 以温度30℃室温发酵50分钟

  9. 发酵好表面洒低筋面粉

  10. 以温度200℃,烘烤18分钟

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