杂粮面包

1
人做过这道菜

用料  

高筋面粉 230克
杂粮颗粒 20克
红糖 20克
可可粉 2克
2克
酵母 2克
130克
黄油 8克

杂粮面包的做法  

  1. 将干性和湿性搅拌至表面光滑加入黄油搅拌至面团拉开面膜,室温25℃发酵40分钟左右

  2. 分割成200克一个滚圆松弛30分钟

  3. 将面团杆成长方形

  4. 将戚风蛋糕放在上面

  5. 将面团轻轻卷起至圆柱形

  6. 放入烤盘以温度30℃室温发酵50分钟左右

  7. 发酵好表面刷蛋液洒上杏仁片

  8. 以烤箱温度200℃烘烤18分钟左右

杂粮面包的留言

关于杂粮面包的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
209 收藏

作者糊里糊涂的麦坊的其他菜谱