包心鱼蛋

0
人做过这道菜

用料  

鱼肉 一条
咸蛋黄 4只
生菜 一棵
几条
地瓜粉
姜末
适量

包心鱼蛋的做法  

  1. 咸蛋黄切大粒备用

  2. 鱼肉泡净血水用刀刮出鱼肉蓉

  3. 肉蓉中加入调味料拌匀并向同一方向搅上劲

  4. 戴上手套捞起向盘内摔打,一直打到用手摸着感觉到有弹性

  5. 用小锅煮开油盐姜葱水

  6. 切底净手用虎口处挤出一颗圆

  7. 往挤好的鱼蛋中按入一粒切好的咸蛋黄

  8. 用匙更掏入滚开的水中,煮至浮起即可

  9. 另锅烧开一锅高汤放入洗好生菜叶及鱼蛋烫一会关火

  10. 吃时撒点白胡椒粉和葱花即可

包心鱼蛋的留言

关于包心鱼蛋的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
199 收藏

作者尚豆小厨的其他菜谱