芙蓉干贝杏鲍菇

用料  

干贝(买的己酱好半成品)
杏鲍菇
鸡蛋 二只
胡萝卜 一段

芙蓉干贝杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇洗净切丁,胡萝卜洗净切丁

  2. 鸡蛋取蛋清。(最后用了三只鸡蛋清)

  3. 蛋清打散备用

  4. 滚水焯过杏鲍菇,捞出沥干水份备用

  5. 热锅热油快速炒散蛋清盛出备用。(俺为了拍片把蛋清炒老了)

  6. 热锅热油炒干贝,加料酒

  7. 倒入杏鲍菇、胡萝卜煸炒加少量盐

  8. 倒入己炒散蛋清

  9. 最后用生粉芶芡就OK了

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