茄汁藕饼

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用料  

茄汁藕饼的做法  

  1. 把藕刨皮斩末、放姜葱末、鸡蛋、生粉、料酒、少量盐、鸡精

  2. 顺一个方向搅匀

  3. 锅中放油煎藕饼,两面煎黄

  4. 加少量水、放二勺番茄酱、少量盐、白糖(可适当多加点)收汁即可

  5. 豆苗洗净

  6. 滚水中放油、盐、焯豆苗半分钟捞起铺盆子底,藕饼放上面即可

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