茄汁杏鲍菇

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用料  

茄汁杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇洗净,切寸段

  2. 一只鸡蛋、面粉少量

  3. 鸡蛋打散、面粉调糊

  4. 调料:耗油、番茄酱、白糖、生粉、水调匀(海天厂家俺要广告费)

  5. 杏鲍菇用少量盐腌渍下

  6. 先放在鸡蛋里浸一下再放面粉糊浸一下(少拍一步)

  7. 热锅油温6成热,放入已浸好的杏鲍菇

  8. 两面变金色捞出

  9. 锅中留少量油煸炒已经调好的料,最后把炸好杏鲍菇拌炒即可装盘

 

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