醋溜鸡圆

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用料  

鸡胸肉
葱姜末
鸡精
胡椒粉
生粉
鸡蛋
蚝油
镇江香醋

醋溜鸡圆的做法  

  1. 鸡胸肉洗净,斩末

  2. 加葱姜末、盐鸡精胡椒粉、生粉、二只鸡蛋调匀上劲,加油一勺再调匀

  3. 起油锅,油6成热时用勺子弄成圆球油炸

  4. 炸成金黄色

  5. 锅中留底油少许,加蚝油

  6. 镇江香醋,加少许水

  7. 加二勺糖调匀烧开

  8. 倒入生粉芶芡关火

  9. 把炸好鸡圆倒入9拌匀即可

  10. 盆子边上排一圈菠萝

  11. 鸡圆夹在中间。这样好看些,还把菠萝消灭了

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