猪心拌香菜

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用料  

猪心拌香菜的做法  

  1. 猪心一只

  2. 剪开猪心去除血块,洗净,清水浸泡十分钟

  3. 猪心放锅中烧15分钟,放葱姜,料酒

  4. 捞起切片

  5. 凉白水浸泡5分钟。再沥干水份

  6. 香菜、姜洗净、大蒜头剥皮

  7. 香菜切段、姜、大蒜头切末待用

  8. 坐锅热油开小火倒入姜、蒜末加生抽、醋、白糖、自制辣油、少量盐

  9. 倒入猪心拌匀

  10. 猪心稍冷却再加香菜麻油拌匀即可搭老酒咯

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