银鱼千张包

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用料  

肉末
银鱼
千张
鸡蛋
葱姜末
料酒
鸡精
胡椒粉

银鱼千张包的做法  

  1. 银鱼洗净,切小丁

  2. 顺一个方向搅匀,再加点凉白水再搅匀,这样的肉末嫩、鲜美

  3. 千张切正方型,本来想用尺量下,最后偷懒切得蛮正方的

  4. 千张包上洒少许盐

  5. 浇上鸡汁,如没有浇上少许凉白水再洒些鸡精

  6. 冷水上锅蒸十五分钟

 

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