芒果鲜奶布丁

5 人做过这道菜

用料1 (鲜奶酪)

淡奶油 125克
牛奶 125克
细砂糖 30克
吉利丁片 1片

用料2 (芒果冻)

芒果泥 60克
牛奶 20克
10克
吉利丁片 1片

芒果鲜奶布丁的做法  

  1. 材料A的吉利丁片放入冰水中泡软

  2. 淡奶,牛奶,30克糖,倒入锅中,加热到50度,使糖溶化,将泡软的明胶片挤干水分放入,彻底溶化

  3. 过滤后装入杯中,入冰箱冷藏至凝固

  4. 芒果泥加牛奶,加糖放入锅中,加热至糖溶化,冰入中泡软的吉利丁片挤干水分,放入热的芒果牛中,彻底溶化,同2的做法

  5. 冰水中放凉后,倒入已凝固的鲜奶酪表面,加一些芒果丁更美味

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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芒果鲜奶布丁的答疑

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