樱桃芝士蛋糕

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用料  

奶酪 180克
原味酸奶 70克
鲜奶油 70克
樱桃或其它水果丁 90克
56克
大号鸡蛋 1个
香草精 少许
全麦饼干或粗粮饼干 60克
黄油 30克

樱桃芝士蛋糕的做法  

  1. 饼干放入保鲜袋用擀面棍压碎,黄油隔水溶化,加入饼干碎拌匀铺模具底部,模具包两层锡纸

  2. 樱桃去核去蒂

  3. 奶酪放入大碗中,蒙保鲜膜,微波50%火力2分钟,中途拿出来搅搅,如果软化还不够,可以再30%火力几十秒,软化后加糖,拌匀,加蛋拌匀,酸奶,鲜奶油,香草精,依次加入拌匀

  4. 倒入模具,放入樱桃

  5. 准备一个大烤盘,注入热水,放入模具,烤箱中下层,180度,10分钟,再转160度50分钟,出炉放凉,入冰箱冷藏

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