杏仁双层奶酪

4
人做过这道菜

简介

配方及做法出自《小小乳酪蛋糕》
芝士层薄了,不过瘾,下回做芝士层要加量,这个底灰常好吃,又快又好做,以后常备了。

用料1 (杏仁底)

杏仁粉 60克
无盐黄油 55克
细砂糖 50克
洋鸡蛋 1个
白兰地 1/2小勺

用料2 (奶酪蛋糕糊)

奶油奶酪 120克
原味酸奶 30克
无盐黄油 10克
砂糖 35克
鸡蛋 1个
低粉 4小匙

杏仁双层奶酪的做法  

  1. 先做杏仁蛋糕底。黄油软化后,加糖搅拌均匀

    杏仁双层奶酪的做法 步骤1
  2. 分3次加入打散的鸡蛋,每次都要切实拌匀,倒入杏仁粉,搅拌均匀,如果加白兰地,此时加入拌匀

    杏仁双层奶酪的做法 步骤2
  3. 倒入烤模

    杏仁双层奶酪的做法 步骤3
  4. 烤箱预热180度,中层,20分钟,烤好拿出冷却

    杏仁双层奶酪的做法 步骤4
  5. 微波50%火力软化奶酪。加入软化的黄油拌匀,再加入酸奶拌匀,砂糖,拌匀,分3次加入鸡蛋拌匀,筛入低粉,拌匀

    杏仁双层奶酪的做法 步骤5
  6. 倒入烤好的底中,烤箱160度预热,中层,20分钟,烤好拿出冷却,入冰箱冷藏一晚最好,切块食用

    杏仁双层奶酪的做法 步骤6

小贴士

1.如果赶时间,杏仁蛋糕底不必完全冷却,微温就可以用了,不会等很长时间。

杏仁双层奶酪的留言

关于杏仁双层奶酪的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 5 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
150 收藏

作者云_清的其他菜谱