圣诞姜饼

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用料1 (A)

无盐奶油 100克
中筋面粉 300克
姜粉 25克
红糖 80克
蜂蜜 60克
1个
肉桂粉 适量

用料2 (B)

蛋白 一个
糖粉 120克

圣诞姜饼的做法  

  1. 红糖、肉桂粉、姜粉、中筋面粉一起过筛,筑粉墙。将蜂蜜和蛋放在中间,拌匀

  2. 加入无盐奶油,将材料揉成光亮的面团,盖上保鲜膜,醒20分钟左右

  3. 桌面上撒上少许高筋面粉,用擀面杖将面团擀成0.5CM的厚度

  4. 用模具压出喜欢的形状,用筷子在饼干上打个洞。(也可不打,打动是把它挂起来,\(^o^)/~)

  5. 饼干表面刷上蛋白,放入预热好的烤箱,200度烘烤10分钟

  6. 蛋白放入干净的容器里打发,打到是性发泡,先加入一半的糖粉,继续打发到干性发泡,再加入剩下的糖粉,继续打发至糖粉完全溶解,蛋白糖粘腻,至可写一直线不化开。用蛋白糖装饰姜饼即可

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