烧卖

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用料  

烧卖皮 28个左右
糯米 2斤
肉糜 8两
干香菇 15个左右

烧卖的做法  

  1. 糯米放在容器中,水浸没,浸至一晚。浸软后,把水倒掉点,水量只需稍过糯米即可。隔水蒸,将糯米蒸熟

  2. 干香菇浸泡至发,将水沥干,切成小丁备用

  3. 肉糜放葱、姜、料酒、糖、盐各少许,拌匀备用

  4. 锅中放少许油,将肉糜倒入,翻炒下,加酱油、糖翻炒。再放入干香菇和糯米,中小火,不停翻炒。直至入味

  5. 把馅塞进烧卖皮里。使劲塞,自己包就能多吃点了,但不要塞破皮哦

  6. 把包好的烧卖放进蒸锅中(下面放纱布),蒸20-25分钟左右,即可

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