蔓越莓干酸奶马芬

用料  

原味酸奶 160克
低筋面粉 200克
蔓越莓干 100克
全蛋 2个
细砂糖 100克
色拉油 120克
牛奶 70克
泡打粉 2小匙(10cc)
小苏打粉 1/4t

蔓越莓干酸奶马芬的做法  

  1. 全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀,再加入色拉油搅拌均匀

  2. 分别加入牛奶和原味酸奶,继续搅拌呈均匀的液体状

  3. 低筋面粉、泡打粉和小苏打一起过筛,加入做法2中,改用橡皮刮刀不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊

  4. 加入蔓越莓干,用橡皮刮刀轻轻拌匀

  5. 用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满,上面撒几粒蔓越莓干。烤箱预热后,用190℃烘烤25~30分钟左右

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