马蹄酥小饼干

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简介

制作数量约40个左右

用料  

无盐奶油 150克
低筋面粉 250克
巧克力 适量
糖粉 100克
1克
全蛋 1个(50克)
香草粉 2克

马蹄酥小饼干的做法  

  1. 将无盐奶油打散后,加入糖粉、盐,与奶油拌匀打发

  2. 加入全蛋,继续打发

  3. 打发后,加入低筋面粉搅匀

  4. 将面糊装入裱花袋内。在烤盘上裱出U形的马蹄状,用160℃∕20分钟左右。熄火后,用余温再焖10分钟左右。(两盘一起烘的话,有些上色了,就可以将两盘互换位置同时里外转下,继续烘烤)至表面呈金黄色即可

  5. 将巧克力切成小块,隔热水加热使其熔化。出炉的饼干稍待凉后,蘸上巧克力,放在保鲜膜上待巧克力变硬,即成马蹄形状的马蹄酥了

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