蜂巢蛋糕

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用料  

低筋面粉 100克
蜂蜜 10克
180克
细砂糖 100克
鸡蛋 2个
炼奶 160克
无味植物油 120克
小苏打粉 5克

蜂巢蛋糕的做法  

  1. 水和细砂糖倒入锅中煮开,关火、搅拌至糖完全溶解,成为糖水。糖水冷却备用

  2. 鸡蛋用搅拌器打散

  3. 加入炼奶和蜂蜜,搅拌均匀

  4. 加入植物油,搅拌均匀成稀糊状

  5. 加入过筛的低筋面粉和小苏打粉,搅拌均匀

  6. 搅拌好的面糊,盖上保鲜膜,在室温下静置45分钟

  7. 分三次加入做法1冷却后的糖水,每一次加入,都要搅拌均匀后,再加入下一次糖水

  8. 静置好的面糊倒入模具中,七分满即可。放入预热的烤箱用200℃烘烤25-30分钟。烤至面糊充分膨胀,蛋糕呈焦糖色即可出炉。出炉后,等蛋糕彻底冷却后,在蛋糕中下部横切开,可以看到清晰的蜂巢状

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