玛德琳娜贝状蛋糕

用料  

低筋面粉 200克
无盐奶油 200克
柠檬皮 1个
糖粉 190克
鸡蛋 3个
牛奶 50ml
泡打粉 6克
香草精 1/4t

玛德琳娜贝状蛋糕的做法  

  1. 刨下柠檬皮,切碎。(剩下的柠檬,可以切成片泡茶喝,\(^o^)/~)

  2. 把糖粉和切碎的柠檬皮混合在一起,放置1小时

  3. 等柠檬皮的香味溢出后倒入鸡蛋,用搅拌器充分搅匀

  4. 加入牛奶,再充分搅匀

  5. 将低筋面粉、泡打粉分别筛入。边转到搅拌盆,边用搅拌器搅拌均匀

  6. 面糊呈光滑的泥状后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时

  7. 放入预热的烤箱,以190℃烘烤12-13分钟。(这是烘烤中抓拍的,一个个可爱的小肚腩~)

  8. 加入自制香草精,拌匀后。加入融化开的无盐奶油,用搅拌器拌匀

  9. 在模具中抹上层薄薄的融化的无盐奶油。面糊放入裱花袋内,挤入模具,2/3处

  10. 出炉后趁热脱模,放在凉架上冷却

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