栗子泥

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用料  

糖煮栗子 600克
无盐奶油 60克
牛奶 150克
朗姆酒 15ml

栗子泥的做法  

  1. 糖煮栗子+牛奶倒入锅中,拌匀、加入煮沸,关火、待凉

  2. 用搅拌机将1搅拌成无颗粒状,倒入不粘锅中。小火不停搅拌至水蒸发至越来越少(较为稠的感觉)

  3. 加入无盐奶油,搅拌至完全融化

  4. 小火,继续搅拌至不沾锅底且锅边出现些少量干的沾粘状,关火。加入朗姆酒拌匀即可。乘热装瓶

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