抹茶饼干

2 人做过这道菜

用料  

黄油(butter) 70克
低筋粉 120克
抹茶粉 三克
玉米淀粉 30克
细砂糖 75克
鸡蛋 一个
香草精华 几滴

抹茶饼干的做法  

  1. 将黄油室温软化,打发至发白,体积膨大

  2. 将细砂糖加入黄油中,继续打发

  3. 将鸡蛋打散,分三次将鸡蛋液加如到黄油中,让鸡蛋液和黄油能够完全融合

  4. 在鸡蛋黄油液中加入几滴香草精华

  5. 过程:5.将低筋粉和玉米淀粉混合过筛,加入到鸡蛋黄油液中,混合揉成团

  6. 分出一半的面团,加入三克抹茶粉,揉匀。将面团放入冰箱冷藏一小时

  7. 将面团取出擀成0.5CM的面片,用模具按压出形状(如果做卡片饼干,先压心形,再压外面的方框,不然很容易让方框变形),这步请在油纸上进行

  8. 将抹茶面团擀成0.5CM面片,压出心形,填到卡片空心里

  9. 将油纸移植烤盘内,150度,10-15分钟,看着一点,略上色即可

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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