香菇卤肉粽

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用料  

江米
粽叶
卤肉
香菇
细棉线
老抽
蚝油
食用油
白糖
料酒

香菇卤肉粽的做法  

  1. 首先要把江米用清水泡一下,大约一个半小时,不用太长时间。漂洗后沥干水,加入一勺老抽,一勺蚝油,一小勺盐,一小勺食用油,一小勺料酒,一小勺白糖拌匀,再腌制半小时到一小时

  2. 干粽叶用开水烫一下,烫软后捞出,刷洗掉表面的灰尘,清理干净

  3. 这里放在粽子里的香菇卤肉是先做的,是熟的,具体做法可以参考李小汪的红烧肉,在加酱油后加入泡好的香菇即可

 

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