香草樱花玛芬

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用料  

香草荚 半支
鲜奶油 30克
杏仁粉 25克
低筋面粉 75克
黄油 50克
牛奶 30克
泡打粉 3/4小勺(约3克)
细砂糖 50克
鸡蛋 1个
朗姆酒 1小勺

香草樱花玛芬的做法  

  1. 将鲜奶油和牛奶混合,香草荚用刀剖开,用刀或牙签将香草籽剥出来,香草荚和香草籽一起加入到奶类液体中,煮开后,将香草荚捞出

  2. 将黄油软化,加细砂糖打发成略白,呈羽毛状

  3. 将蛋液打散,分4-5次加入到黄油中,充分与黄油混合

  4. 将泡打粉,面粉和杏仁粉过筛,按1/3f粉类—1/2奶类液体—1/3粉类—1/2奶类液体—1/3粉类的顺序,投入到黄油蛋液中,充分混合

  5. 混合好后的muffins糊,盛入裱花袋内

  6. 将muffin糊用裱花袋挤入muffin杯中,大约2/3满即可

  7. 烤焙条件:摄氏180度

  8. minutes

  9. 请视烤箱条件自行调整,牙签插入无面糊带出即可

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