酸辣枸杞土豆丝

简介

美味养生两不误的凉拌菜

用料  

中等大小土豆 一个
枸杞子 两汤勺
水发木耳 适量
老醋 两汤勺
美人椒 两个
白糖 少许
生抽 一汤勺
适量
大蒜
香油
香菜末

酸辣枸杞土豆丝的做法  

  1. 土豆丝去皮洗净切细丝,用清水浸泡一会儿再用清水冲洗两遍,去掉淀粉

  2. 水发木耳洗净切丝,枸杞子洗净

  3. 清水入锅烧开,先后焯过木耳丝、枸杞子,土豆丝焯至八成熟捞出过凉

  4. 蒜切茸,美人椒洗净切粒,放入碗中,加生抽、白糖、盐、老醋、香油等混合均匀,倒在焯过的食材上拌匀即可

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