茄汁土豆烧翅根

简介

温胃又开胃的简单烧菜

用料  

鸡翅根 8个
中等土豆 一个
西红柿 一个
胡萝卜 半根
番茄沙司 两大汤勺
适量
料酒

茄汁土豆烧翅根的做法  

  1. 土豆、胡萝卜去皮洗净,切滚刀块

  2. 西红柿洗净,皮上打浅浅的十字花刀,用开水烫一下去皮后切块

  3. 葱姜切末

  4. 翅根用加了料酒、姜片的水飞过

  5. 土豆块用五成以上热的油炸熟或翻炒至多半熟

  6. 净锅入油,三四成热时下入胡萝卜块炒至变色,下西红柿块、番茄沙司翻炒成西红柿酱后下入翅土豆翻炒均匀,加入开水(要没过食材),中火烧15分钟至熟,加盐调味即可

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