天妇罗酥炸茼蒿

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刚刚炸好出锅沥去油后上碟可真是特别的美味,很酥脆,很香,酥酥的皮,茼蒿叶子也变得很酥香.

用料  

茼蒿
天妇罗炸粉
全蛋液
沙拉酱 蘸味

天妇罗酥炸茼蒿的做法  

  1. 将洗好的茼蒿置网篮上沥去水份后整棵菜粘上全蛋液

    天妇罗酥炸茼蒿的做法 步骤1
  2. 步骤1的茼蒿滚满酥炸粉

    天妇罗酥炸茼蒿的做法 步骤2
  3. 入已烧至七八分热的油锅中炸至表面的粉全部变膨胀酥香时起锅沥去多余的油份即可

    天妇罗酥炸茼蒿的做法 步骤3
  4. 蘸上沙拉酱食用.(出锅即食,久置后就变软了)

    天妇罗酥炸茼蒿的做法 步骤4

小贴士

茼蒿一定要整棵都粘满蛋液和酥炸粉.油温也要高,入锅马上炸起.
味道很不错,但也要蘸上酱类食用才有味.
炸好捞起时动作稍轻点,以免叶子上酥脆的壳给全弄碎掉了.

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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