橙香鸡蛋羹

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简介

看到俺家小美女从我妈那儿拿了一瓶橙汁没喝完放在了桌上,就用橙汁做了这款橙汁鸡蛋羹,蒸好后的蛋羹滑嫩可口,很像果冻布丁,再加上淡淡的香橙味,好美妙哈。

用料  

鸡蛋 3个(130克左右)
牛奶 一盒250ML
鲜橙汁 30ML
细砂糖 30克

橙香鸡蛋羹的做法  

  1. 把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里,隔热水加热不断搅拌,直到白砂糖刚好融化即可

    橙香鸡蛋羹的做法 步骤1
  2. 把鸡蛋打入牛奶液里,搅拌均匀

    橙香鸡蛋羹的做法 步骤2
  3. 把蛋液过筛两次,倒入容器内,为了保证细腻的口感,过筛好后放一边静置半小时左右(我用的是烤碗,蒸的时候可以盖上盖子,就省了保鲜膜了)

    橙香鸡蛋羹的做法 步骤3
  4. 锅内放清水,把盛蛋液的容器放入锅中,水开后转中小火10分钟,关火后再等两三分钟打开盖子,即可享用了

    橙香鸡蛋羹的做法 步骤4

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