泉水鸡

4 人做过这道菜

用料  

鸡腿 1000克
老姜 30克
30克
豆瓣酱 50克
干红辣椒 30克
花椒
豆豉 20克
鸡精
料酒

泉水鸡的做法  

  1. 将姜和蒜切成末,豆豉、干红辣椒切碎

  2. 炒锅烧热,油热后加入姜、蒜、豆豉、辣豆瓣酱、花椒、碎辣椒一起炒香,加入热汤

  3. 将过好油的鸡块放入热水中,放盐、糖、鸡精和料酒调味,待鸡肉入味出锅,撒少许炒黄豆及香菜叶即可

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
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泉水鸡的答疑

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