健康无油版豆沙糯米八宝饭

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用料  

糯米
赤豆
果脯蜜饯
cooking_spray

健康无油版豆沙糯米八宝饭的做法  

  1. 糯米两杯加凉水盖过一指;浸泡至少四小时;倒去多余水(水面和米面持平即可)

  2. 放入蒸锅中,大火蒸45分钟至糯米熟透;取出,盖上薄膜放凉

  3. 赤豆两杯加水两杯,小火熬至赤豆熟烂;去掉多余汤汁

  4. 加适量白糖,捣烂成豆沙备用

  5. 取浅口小碗喷少许cooking spray,将各式蜜饯置于碗底

  6. 取糯米一团捏成碗状放入小碗中压紧

  7. 舀入豆沙若干勺铺平

  8. 再取一团糯米捏成扁平状,平铺在豆沙上

  9. 取平盘一个喷少许cooking spray,将小碗倒扣在上面使劲压平压实

  10. 复用薄膜将小碗盖起冰箱冷藏;食用前再大火蒸10分钟即可

小贴士

cooking spray——好像喷发胶一般,只是里面装的是食用油;做菜的时候在不粘锅上喷一点即可,清淡少油更健康

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 

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