桂花五彩小圆子

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用料  

南瓜 1斤
紫薯 一根
枸杞 一把
菠菜 100g
糯米粉 适量
桂花酱 适量

桂花五彩小圆子的做法  

  1. 白色小圆子制作:取适量糯米粉,放在感觉的容器中

  2. 加入适量的冷开水,慢慢和匀

  3. 揉成光滑的软软的面团

  4. 分别取小剂,搓成小圆形即可

  5. 绿色小圆子制作过程:菠菜洗净后,入锅中焯煮1分钟

  6. 焯好的菠菜捞出,去掉红嘴根部

  7. 将菠菜叶放入搅拌机中,搅打成菠菜泥

  8. 将菠菜泥倒入糯米粉中,拌匀

  9. 慢慢揉合成光滑的软软的面团

  10. 分别揪出小剂,搓成小圆子

  11. 紫色小圆子制作过程:准备紫薯一根

  12. 紫薯洗净去皮,切片,入蒸锅蒸熟烂

  13. 蒸好的紫薯冷却后压碎成泥

  14. 将紫薯泥加入到糯米粉中,拌匀

  15. 慢慢的揉成光滑松软的面团。(紫薯泥会偏干,可以适量加点水一起揉)

  16. 分别揪出小剂,搓成小圆子

  17. 橙色小圆子制作过程:准备枸杞一把(50g左右)

  18. 枸杞提前浸泡在温水中泡软

  19. 然后将浸泡过后的枸杞连同浸泡的水一起放在搅拌机中搅成泥

  20. 枸杞泥加入到糯米粉中,拌匀

  21. 慢慢的揉成光滑松软的面团

  22. 分别揪出小剂,搓成小圆子

  23. 黄色小圆子制作过程:准备南瓜

  24. 南瓜去皮,去瓤,切片,入蒸锅蒸熟烂

  25. 蒸好的南瓜冷却后压碎成泥

  26. 将南瓜泥加入到糯米粉中,拌匀

  27. 慢慢的揉成光滑松软的面团

  28. 分别揪出小剂,搓成小圆子

  29. 锅中加入适量的水,大火烧开后,可以下小圆子煮啦,五颜六色的在锅里沸腾翻滚的样子实在好看

  30. 吃前,淋点桂花酱,那是美味又甜蜜

小贴士

1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分,性味甘平,能温暖脾胃,补中益气,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”之称。
2、小圆子中加入各种蔬菜的成分,可谓颜色鲜艳,营养丰富全面,很能勾起人有食欲。
3、糯米制品,一次不可吃太多,以免影响消化。

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