黑胡椒蚝油牛柳

7 人做过这道菜

用料1 

牛柳
现磨黑胡椒
豆角
洋葱丝
姜丝
蒜末
辣椒
红糖(或者白糖)

用料2 (腌肉料)

现磨黑胡椒 大量
蚝油 适量
姜粉 适量
红糖 适量
生粉 少许
生抽 少许

黑胡椒蚝油牛柳的做法  

  1. 牛肉切丝,用腌肉料搅拌均匀腌制一会儿

  2. 豆角洗净掰成适合的长度,用开水过一下断生后捞起,沥干水分备用(用豆角做配菜才有此需要哈,如果用其它易熟的食材就直接炒更省事)

  3. 锅里用油爆香姜丝,蒜末,1/2的辣椒

  4. 下牛肉丝划散,变色后捞起

  5. 用锅里剩下的油翻炒洋葱丝和豆角,用少许盐,糖,和黑胡椒调味;然后将之前炒过的牛肉倒入锅内混匀,翻炒片刻即可关火装盘

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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黑胡椒蚝油牛柳的答疑

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