台湾大肠包小肠

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用料  

台湾糯米肠 两根
红衣香肠 两根
z黄瓜
花生碎
萝卜干
鸡蛋
大蒜瓣
酱油膏
甜辣酱(或番茄酱) 适量

台湾大肠包小肠的做法  

  1. 锅内放适量油,将糯米肠,红衣香肠放入,小火慢慢煎至皮焦黄

  2. 黄瓜切片,糯米肠用刀割开一个小口,放入花生碎

  3. 鸡蛋打散,萝卜干切碎,蒜切成片

  4. 锅内入油,先将萝卜干,蒜瓣炒香,再淋入鸡蛋煎熟做成菜脯蛋

  5. 最后将菜脯蛋切碎放入糯米肠中,再放入红衣香肠,黄瓜片,淋上酱汁即可

小贴士

1.在家中不用炭火烧烤糯米肠,一定要用小火慢慢煎熟,用筷子能轻松的撮入即可关火。
2.菜脯蛋一定要将蒜的香味爆炒出来再淋入鸡蛋,做成蛋饼状,即香又嫩。

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