黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排

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我一向不喜欢美式大牛排,因为看不得切开了那个血淋淋的样子。要是做得well done全熟的话又老得嚼不动了。今天推荐的这道牛排超级鲜嫩,还是中国口味,全家超级拥护啊。。。

用料  

嫩小牛排
黑胡椒汁
桂花蜜
红葡萄酒
黑胡椒

黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排的做法  

  1. 嫩小牛排洗净擦干,洒少许盐,黑胡椒,用刀背拍松

  2. 小牛排上沾蛋清,拍上干淀粉

  3. 锅中放少许油加热,中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用

  4. 原锅加入两勺红葡萄酒,李锦记黑胡椒汁,桂花酱,煮开变粘稠时,加入煎熟的牛排烩匀,立刻装盘

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

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